Geschichtsträchtige Erfolgsstory
Die Zucht unserer schwarzen KURO Schweine ist mehrere hundert Jahre alt. Sie gehören zur englischen Rasse Berkshire, einer der ältesten noch existierenden Rassen und somit zu den "Dinosauriern" unter den Schweinen. Jedes Schwein in unserer Herde verfügt über einen absolut rassereinen Stammbaum. Die anspruchsvollen Zuchtziele führen wir seit 1825 unverändert fort. Damit bewahren wir eine völlig eigenständige Schweinerasse mit allen ihren Qualitäten.

Das ist nicht selbstverständlich, denn über Jahrzehnte war das möglichst schnelle Wachstum im Stall das wichtigste Zuchtziel bei den Schweinen. Die meisten Rassen sind deshalb ausgestorben. Unsere KUROs setzen ein Zeichen gegen den Einheitsbrei im Handel!

Gesunder Lebensstil
Unsere KURO Schweine leben ganzjährig im Freiland. Sie sind sehr robust. Ihre naturnahe Haltung braucht viel Platz und Zeit. Das lohnt sich. Unsere Tiere sind gesund und haben auch deshalb eine sehr hohe Fleischqualität.
In ihren isolierten Hütten finden Sie im Sommer kühlen Schatten. Im Winter heizen sie mit ihrer Körpertemperatur die Hütten auf eine angenehm warme Temperatur.

Charakterstarke Schweine
Ihr ruhiger und freundlicher Charakter macht die KUROs sympatisch. Trotzdem ist der Umgang mit Sauen, die Ferkel führen oder mit unseren Ebern anspruchsvoll. Sie haben ausgeprägte Instinkte, ein komplexes Sozialverhalten und sind sehr intelligent. Das ist schon lange bekannt, denn Berkshire Schweine tauchen in der Geschichte immer wieder auf, so zum Beispiel in George Orwells Animal Farm als "Napoleon".

Anatomische Besonderheiten
KURO Schweine unterscheiden sich von gewöhnlichen Rassen:
- Besser als ander Schweine können die KUROSs viel Grünfutter verwerten und leben sehr extensiv. Das heisst sie wachsen deutlich langsamer als andere Rassen.
- Der Anteil an Edelstücken im Fleisch ist geringer. Aber edel sind bei den KUROs ohnehin alle Teile.
- Ihre Haut ist schwarz und sehr dick. Das schützt vor der Sonne.
- Das Fell ist ebenfalls schwarz, mit 6 weissen Markierungen an den Füssen, Schnauze und Schwanzspitze. In Japan gibt es dafür einen eigenen Ausdruck: "Roppaku".
- Die KUROs lagern mehr Fett ein. Genaueres dazu beim Fleisch.

Gut Ding will Weile haben
Unsere Schweinehaltung mit Ebern und Sauen im Freiland ist anspruchsvoll und zeitintensiv. Im Vergleich zu modernen Rassen geht die Aufzucht fast doppelt solange. Da unsere KUROs kleiner sind, ergibt ein Tier trotzdem nur halb so viel Fleisch. Das stört uns aber nicht, denn darin konzentriert sich umso mehr Geschmack und Qualität!

Schweinebesuch für Gross und Klein
Unsere Tiere leben rund um unserem Hof in Oberwil Dägerlen und in Neftenbach bei Winterthur. Die nächste Führung findet im Frühling 2021 statt. Falls Sie informiert werden möchten, schreiben Sie uns bitte eine E-Mail.
Hertiweg 1, 8471 Oberwil.
Anmeldung unter: info@kuro.ch